हेलो दोस्तों कैसे हो आप लोग आज मैं बनाएगा Best paneer pasanda recipe बहुत ही डिलीशियस और टेस्टी खाना है। इसी बनाना बहुत ही आसान है
रेस्टोरेंट में एड्रेस बहुत ही काफी महंगा है। और आप सेम रेसिपी को घर बैठे कैसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। रेसिपी आपको तो बहुत ही पसंद आएगी वह डाउट नहीं है। अगर पसंद आएगा तो आपके फ्रेंड्स लोगों को साथ शेयर करने के लिए मत भूलिए। चलिए शुरू करते हैं आज का डिलीशियस पनीर रेसिपी।
Best paneer pasanda stuffed ingredients
- paneer – 300 gm
- Chopped cashews- 1/2 tbsp
- Chopped almonds-1/2 tbsp
- Chopped pista – 1/2 tbsp
- Green chillis – 1 tbsp
- Coriander leaves- 1 tbsp
- Ginger- 1/2 tbsp
- Chaat masala – 1/2 tbsp
- Pepper powder-1/4 tbsp
- Salt- to taste
paneer pasanda ingredients for curry
- Onion- 1 cup
- Tomato- 3/4 cup ( 3 to 4 pcs )
- Ginger- 2 inch
- Garlic – 10 cloves
- Javier- 1/2 inch
- Cinnamon stick – 1/2 inch
- Soaked cashews- 15 pcs
- Chopped green chilli – 1 tsp
- Butter- 2 tbsp
- Cooking Oils – 3 tbsp
- Fresh cream – 2 tbsp ( optional)
- Red chilli powder- 1/2 tbsp
- Coriander leaves – 20 gm
- Sabzi masala – 1.5 tbsp
- Coriander powder- 1 tbsp
- Cumin powder – 1 tbsp
- Garam Masala – 1/2 tbsp
- Black pepper powder – 1/ 4 tbsp
- Turmeric powder – 1/2 tbsp
- Salt – to test
पनीर पसंदा स्टफिंग कैसे बनाएंगे
पनीर पसंदा बनाने के लिए सबसे पहले मैंने एक पनीर लिया उसके बाद बड़ा-बड़ा साइज में पीस कर लेगा। तो यहां से मैं 300 ग्राम करीब पनीर लिया है। मैंने पहले पनीर को 6 टुकड़ा कर लिया है। उसके बाद पनीर का अंदर एक-एक करके। पनीर का बीज का अंदर काटना पड़ेगा। ध्यान दीजिए पनीर को दो टुकड़ों मत कीजिए उसका हल्का सा बीच से कटिंग कीजिए। जब पनीर को कटिंग होने के बाद। कुछ पनीर बच जाएगा फिर आप पनीर को हाथ से अच्छी तरह मिला लें।
Next steps
जब पनीर हाथ से मिक्स हो जाएगा उसके बाद। आदि बड़ी चम्मच टुकड़ा काजू बादाम डाल देंगे। आदि बड़ी चम्मच बारीक बादाम डाल देंगे। और आधी चम्मच थोड़ा सा पिस्ता डाल देंगे। आप चाहे तो किसमिस में ऐड कर सकता है किशमिश मैं नहीं डाल रहा हूं। उसके बाद बारीक कटवा ग्रीन मिर्ची डाल देंगे। उसके बाद बारीक कटवा अदरक डाल देंगे। और इसके साथ थोड़ा सा धनिया पत्ता डाल देंगे। सबसे लास्ट में थोड़ा सा साल्ट ऐड कीजिए। और उसके बाद थोड़ा सा काली मिर्च का पाउडर डाल दे। और उसके बाद आदि थोड़ा चम्मच चाट मसाला डाल दे।
Next steps
मैंने पूरा मसाला पनीर के साथ ऐड किया क्योंकि बहुत ही अच्छा टेस्ट होगा। उसके बाद अच्छा से मिला दे सबको। यह जो हमारा स्टाफिंग है, वह बन गया है। आप चाहे तो पराठा के अंदर भी डाल सकते हैं और सैंडविच के अंदर भी डाल सकते हैं।
Next steps
उसके बाद आप क्या करेंगे पहले जो छोटा टुकड़ा करके पनीर रखा है पनीर को जो बीच का अंदर काटा है उसका अंदर जो स्टाफिंग बनाया वह डाल दे। ऐसे ही पनीर का अंदर साइड से स्टाफिंग भर देंगे।
Next steps
जब स्टाफिंग हो जाएगा उसके बाद थोड़ा सा ऊपर से ब्लैक पेपर ऐड कीजिए।
Next steps
उसके बाद एक फ्राई पैन लीजिए उसके ऊपर एक छम्मच बटर डालिये अगर आप चाहे तो सनफ्लावर तेल इस्तेमाल कर सकता है मैने बटर इस्तेमाल किया है। जब बटर डालेंगे उसकी साथ ही थोड़ा सा तेल ऐड कीजिए क्योंकि बटर कभी भी जलेगा नहीं ।
Next steps
अब हमने इसमें पनीर रख देंगे। और गैस को मीडियम फ्लेम करके। पनीर को दोनो साइड पर हल्का सा फ्राई कर लेंगे।
Next steps
जब पनीर को हल्का सा बटर से फ्राई हो जायेगा उसके बाद निकाल लेगा।
paneer pasanda मसाला कैसे बनाएंगे
उसकी बात हम क्या करेंगे, सिम कढ़ाई में तेल डालेंगे। तेल का अंदर थोड़ा सा जावित्री। और थोड़ा सा दालचीनी डाल देंगे। साथ में अदरक और लहसुन डाल दे। अब इसमें डाल देंगे एक कप प्याज! और इसी साथ में डाल देंगे। भीगे हुए काजू मैंने पहले काजू को थोड़े से पानी में भिगो दिया था। 12 से 13 टुकड़े काजू के डाल दीजिये। और इसी साथी कटवा टोमेटो ऐड कीजिए। और थोड़ा सा नमक डालकर हम सबको भून लेंगे 3 से 4 मिनट के अंदर। जब पिया जो टमाटर हल्का सा मुलायम हो जायेंगे हम इसमें डाल देंगे आधा कप पानी। उसके बाद थोड़ा सा पानी के साथ उबालना चाहिए।
Next steps
जब पानी के साथ टोमेटो और प्याज उबाल जाएगा। उसके बाद थोड़ा सा ठंडा करके इसको पेस्ट कर लेंगे।
Next steps
उसके बाद जब पेस्ट हो जाएंगे। मैंने साइट पर पनीर को पहले फ्राई करके रख दिया था। फिर से एक कढ़ाई लीजिए उसके अंदर तेल डालिए। मतलब दो चम्मच तेल और एक चम्मच बटर डाल दे साथ में। थोड़ा सा इसमें हरी मिर्च डाल देता हूं।और बारीक कटे हुए अदरक डाल देता हूं। पहले यह दोनों को अच्छा से पका ली।
Next steps
अब हमने इसमें मसाला पेस्ट डाला है। मिला दे इसको अच्छा से उसके बाद आप डालिए सब्जी मसाला देर छोटी चम्मच इसको मसाला डाल देंगे।
और इस साथ आधी छोटी चम्मच रेड मिर्ची का पाउडर डाल देंगे। उसके बाद अच्छा से मिला देंगे। 2 से 3 मिनट मसाला अच्छे से पका लेंगे। जब मसाला अच्छा से पक जाएंगे उसके बाद पानी डालेंगे। और यह वाली जो ग्रेवी होता है ना थोड़ा गाढ़ा होता है। तो पानी का इस्तेमाल ज्यादा नहीं करना है। उसके बाद स्वाद का अनुसार नमक डाला मैंने। उसके बाद इसे अच्छा से मिला देंगे। अगर आप चाहे तो लास्ट में कस्तूरी मेथी और नहीं तो धनिया पत्ता इस्तेमाल कर सकते। मैं लास्ट में ग्रेवी का साथ धनिया पत्ता डाल देंगे। उसके बाद बहुत ही रिच ग्रेवी बनकर तैयार हो जाएंगे।
Next steps
प्लेट में serve करने का टाइम पर। पहले फ्राई पनीर को प्लेट का अंदर एक-एक करके रखिए। उसके बाद जो ग्रेवी बनाई पहले प्लेट का साइड में ग्रेवी डालना है। उसके बाद पनीर का ऊपर ग्रेवी डालना है। ऐसे ही करके पनीर को गार्निश कीजिए। तो फाइनली आपका बन गया पनीर पसंद।
निष्कर्ष
कैसा लगा आपका पनीर पसंदा रेसिपी अब घर बैठकर बहुत आसानी से बना सकता है रेस्टोरेंट स्टाइल पर। तो बिल्कुल घर पर ट्राई कीजिए। अगर रेसिपी आपको अच्छा लगा तो बिल्कुल कमेंट कीजिए।