हेलो दोस्तों हम लोग शायद बहुत टाइप का पराठा खाया। आज मैं बनाएंगे Paneer Paratha in hindi । जो लोग पनीर का रेसिपी बहुत ही पसंद करती है। उसके लिए बहुत ही मजेदार रेसिपी होने वाला है। आज जो मैं पनीर पराठा रेसिपी बनाने वाला हूं। बहुत ही आसानी से आप बना सकते हैं घर बैठकर। यह जो पराठा है अब सुबह नाश्ता भी कर सकते। और डिनर के साथ भी खा सकते हैं। चलिए शुरू करते हैं आज का मजेदार रेसिपी पनीर पराठा।
Paneer Paratha आटे का सामग्री
- गेंहू का आटा – 2 cup
- नमक – 1/2 tbsp
- घी – 2 tbsp
Paneer Paratha स्टफिंग के लिए सामग्री
- 1. पनीर – 250 gm
- प्याज – 1 pcs
- ग्रीन चिल्ली – 2- 3 pcs
- अदरक – 1 inch
- कोरिएंडर लीव्स – 100 gm
- रेड चिली पाउडर – 1/2 tbsp
- धनिया पाउडर 1/ 2 tbsp
- आमचूर – 1 tbsp
- गरम मसाला – 3/4 tbsp
- भुना हुआ जीरा – 1/2 tbsp
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 tbsp
- अजवाइन – 1/2 tbsp
- नमक स्वादानुसार – 1 tbsp
पनीर पराठा बनाने का विधि (paneer paraatha kaise banenge in hind me)
1. सबसे पहले मैंने एक कटोरा ले लिया। जिसमें मैंने मैदा को मिक्स करेंगे। सबसे पहले मैंने दो कप आटा ले लिया है। अगर आप चाहें तो रेडीमेड आटा इस्तेमाल कर सकते हो उसके बाद आधा चम्मच नमक और दो छोटे चम्मच देसी घी डाल देंगे। उसके बाद पानी डालकर। अच्छा से मिक्स कर लेंगे।
2 .जब आता को अच्छा से मिक्स कर लेंगे। उसके बाद एक टेबलस्पून घी डाल देंगे। अच्छा से मिक्स कर लेंगे।
3. उसके बाद आता को जब घी के साथ मिक्स कर लेंगे। उसके बाद आता को 20 से 30 मिनट का अंदर आता को रेस्ट पर रखेंगे। मेरा पराठा बनाने का आता रेडी हो गया। इसके बाद मैं बनाएंगे पनीर पराठा का स्टफिंग बनाएंगे।
Paneer Paratha का स्टाफिंग कैसे बनाएंगे
1. सबसे पहले मैंने एक कटोरा ले लिया उसके बाद 250 ग्राम पनीर ले लिया। पनीर को सबसे पहले ग्रेट कर लेंगे अच्छा से।
2.जब पनीर अच्छे से ग्रेट हो जाएगा उसके बाद एक कप बारीक प्याज डाल दिया। उसके बाद करीब एक कप फ्रेश धनिया कटा हुआ डाल दिया है। उसके बाद मैंने एक कप बड़ी कटवा हरी मिर्च डाल दिया है। और 1 इंच अदरक को ग्रेट करके डाल दिया है।
3. उसके बाद मैं मसाला डालेंगे आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर डालेंगे। उसके बाद एक चम्मच धनिया पाउडर लिया है।
उसके बाद एक चम्मच अमचूर का पाउडर डालेंगे। इससे बहुत अच्छा टेस्ट आता है । उसके बाद आधा चम्मच गरम मसाला लिया है।
उसके बाद आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर लिया है। उसके बाद आधा चम्मच भून हुआ जीरा का पाउडर डालेंगे। और आधा चम्मच अजवाइन लिया है। अजवाइन को हाथ से मिक्स करके डालेंगे। इसमें बहुत अच्छा टेस्ट होता है। और साथ ही मैंने एक चम्मच नमक डाल दिया है नमक अपने स्वाद का अनुसार ले सकते हो।
4.उसके बाद हाथ से मसाला को।सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे। इस वक्त आप टेस्ट करके देख लीजिए । क्योंकि देख लीजिए, मसाला और नमक कुछ भी कम लगे।
5. उसकी बात मैंने पनीर मसाला को बॉल बनाकर रख देंगे। मैंने पनीर बॉल का साइज थोड़ा बड़ा रखा हूं। क्योंकि पराठे का साथ अच्छा से स्टाफिंग होनी चाहिए।
Paneer Paratha स्टफिंग के साथ कैसे बनायें
1. अब मैंने पनीर के लिए पराठा बनायेंगे। मैंने सबसे पहले पराठा के लिए जो आता बन कर रखा है, वह ले लेंगे। सबसे पहले आता को हाथ से थोड़ा सा मिक्स कर लेना है।
2.अब हम पनीर के लिए जितना बॉल बनाएंगे। उतने ही पराठे के लिए बोल बनायेंगे।
3.उसके बाद हाथ से सुखा आटा लगा कर इसे दोन हाथों के अंगुठी का पेश करके एक कटोरी का आकार देंगे इसे स्टफिंग भरना बहुत ही आसान हो जाएंगे।
4.उसके बाद स्टफिंग को एक-एक करके आटा का अंदर डाल देंगे। अब हमें मसाले को अंदर साइड में पेश करेंगे। और आटे को ऊपर लेकर आएंगे। ऐसा ही करके आता को अंदर स्टफिंग भर देंगे। क्योंकि पनीर पराठा का अंदर स्टाफिंग अच्छा से होना चाहिए।और टेस्ट बहुत ही अच्छा होता है।
5.आता को स्टाफिंग होने के बाद।हाथ से चारों तरफ से थोड़ा सा प्रेस करेंगे। क्योंकि स्टफिंग अच्छा से चढ़ी तरह से फैल जाता है। उसके बाद आता को स्टाफिंग का साथ बेल लेंगे।
6.उसके बाद मीडियम फ्लेम में तवा में पराठा को डालेंगे और परांठा को दोनों साइट पर घी डालकर अच्छे से शेक लेंगे अगर आप चाहे तो घी का जागे आप तेल मक्खन कुछ भी इस्तमाल कर सकते हैं। दोनों साइट पर गोल्डन ब्राउन होने तक पराठे को अच्छा से शेक लेंगे ।
निष्कर्ष
कैसे लगा आपको आज का पनीर पराठा। अब घर बैठकर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। अब बिल्कुल घर पर ट्राई कीजिए।
सुबह नाश्ता के लिए बहुत ही टेस्टी खाना बन सकते।
FAQ
पनीर के पराठे के साथ क्या खाना चाहिए ?
पनीर पराठा का साथ अपने सुखा आलू का सब्जी खा सकते हो अगर आपको सब्जी पसंद नहीं है तो दही का साथ भी खा सकते हो
1 पनीर के पराठे में कितना प्रोटीन होता है?
पनीर कितने तरह के होते हैं?
बाजार में चार्ट टाइप का पनीर मिलता है 1.एक हुआ फ्रेश पनीर 2. दूसरा हुआ मलाई पनीर 3.सॉफ्ट पनीर 4.कड़ा पनीर